نخود و لوبیا سفید رو شسته و از شب قبل با کمی نمک در آب قرار دهید

نخود و لوبیا سفید رو بپزید وقتی نزدیک به مرحله پخت رسید عدس و ماش شسته رو اضافه کرده

وقتی عدس و ماش نزدیک مرحله پخت شد بلغور جو و گندم شسته رو اضافه کنید

بعد از پخت مواد سبزی آش رو با نمک و فلفل افزوده ۲۰ دقیقه اجازه دهید روی شعله متوسط باشد

کمی زردچوبه رو با روغن تفت دهید و به مواد اضافه کنید

پیازهای نواری خرد شده رو با نمک و فلفل و زردچوبه تفت دهید تا کامل طلایی شود

به اندازه ۲ قاشق از پیاز رو به مواد آش اضافه کنید

رشته ها رو به از وسط دو قسمت کنید و به مواد اضافه کنید و بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه شعله رو خاموش کنید

نعنا رو به مدت ۵ دقیقه در روغن تفت دهید

کشک رو با کمی آب ولرم مقداری رقیق کنید