پیاز کوچک رو ریز خرد یا رنده کنید و با گوشت و آرد سوخاری و نمک و فلفل و زردچوبه به مدت ده دقیقه ورز داده و به شکل قلقلی های کوچک درآوردید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید

عدس رو نیم ساعت زودتر خیس کنید و سپس با نمک و آبلیمو بپزید

پیاز متوسط رو نواری خرد کنید و با نمک و فلفل و زردچوبه تفت دهید

کشمش و گردو و دارچین رو اضافه کرده ۳ دقیقه تفت دهید

مواد رو از تابه خارج کرده و قلقلی هارو سرخ کنید

سپس مواد رو مجدد به قلقلی اضافه کرده و یک چهارم پیمانه آب بریزید و شعله را کم کرده درب تابه رو بزارید

برنجی که نیم تا یک ساعت زودتر با نمک خیس کردید با کنی زردچوبه آبکش کنید

کف قابلمه روغن و نان قرار بدید و لایه لایه برنج و عدس بریزید

اجازه برید برنج ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با شعله متوسط دم بکشد

سپس برنج رو در ظرف سرو ریخته و سطح اون رو با مواد قلقلی، کشمش و گردو و پیاز بپوشونید