سیب‌زمینی رو مکعبی خرد کنید و با نمک و فلفل و زردچوبه تفت دهید

سیب‌زمینی رو از تابه خارج کنید

پیاز رو نگینی خرد کرده و با نمک و فلفل و زردچوبه تفت دهید

بادمجون رو مکعبی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید و برای مدتی درب تابه رو ببندید تا بادمجان نرم شود

سیب‌زمینی و گوجه رو افزوده و درب تابه رو ببندید

وقتی کمی آب گوجه کشیده شد رب و آبلیمو رو افزوده و مجدد درب تابه رو ببندید تا جا بیفتد

در انتها میتونید جعفری خشک رو اضافه کنید