مرغ هارو مکعبی در ابعاد دلخواه خرد کنید

پیاز، سیر، فلفل دلمه، ماست، روغن رو در خرد کن کملا ریز خرد کنید

مرغ رو با مواد مخلوط کرده و نمک، فلفل، زردچوبه، پولبیبر و زعفرون دم کرده رو اضافه کنید

مرغ هارو ۲ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید

فر رو در دمای ۱۹۰ درجه ۱۵ دقیقه از بالا و پایین گرم کنید

سپس جوجه ها و گوجه هایی که در سیخ چوبی قرار دادید رو به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید

سینی فر وسط فر نباشد و یک پله به کف فر نزدیکتر باشد

اواسط پخت جوجه هارو برگردونید و روی اون رو با کره و زعفرون براش کنید