زرشک پلو با مرغ
90m 4
تایمر آشپزخانه90 دقیقه
تعداد نفرات4 نفر
درجه سختیمتوسط
تندیندارد
مواد لازم
- پیاز : یک عدد متوسط
- مرغ : ۴ تکه
- فلفل دلمه قرمز : یک عدد متوسط
- هویج: یک عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذا خوری
- زعفران دم کرده: به میزان دلخواه
- نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان دلخواه
- زرشک : ۴ تا ۵ قاشق غذا خوری
- سیبزمینی: دو عدد بزرگ
- روغن: به میزان دلخواه
- شکر: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه
01
به تکه های مرغ نمک و فلفل و زردچوبه زده و در روغن کاملا سرخ کنید
02
مرغ هارا از قابلمه خارج کرده و در همان قابلمه پیاز را افزوده و با نمک و فلفل و زردچوبه تفت دهید
03
فلفل دلمه و هویج خرد شده را افزوده و خوب تفت دهید
04
سپس رب را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید
05
مرغ ها را روی مواد قرار داده و آب را طوری اضافه کنید که سطح مرغ ها با آب پوشانده نشود
06
زعفران دم کرده را افزوده و به مدت یک ساعت تا یک نیم ساعت اجازه دهید تا غذا جا بیفتد
07
به زرشکی که شسته شده یک قاشق چای خوری شکر افزوده و به مدت 5 دقیقه در روغن تفت دهید
08
در ۱۵ دقیقه آخر پخت بخشی از زرشک را به مخلوط مرغ اضافه کنید
09
سیب زمینی نواری خرد شده را در روغن سرخ کنید
گالری تصاویر
گشتی بصری در پشت صحنه این غذا
